Ingredienti
- 2 Finocchi Dolce Lucano
- 2 cucchiai di gherigli di noci
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Procedimento
Lavate accuratamente i finocchi e privateli del gambo. Sgusciate le noci e frullate il tutto in un mixer ad immersione. Aggiungete sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Se preferite un sapore più intenso potete aggiungere al pesto di finocchi e noci qualche cucchiaio di formaggio grattugiato.
