Pesto di Dolce Lucano e noci

Foto pesto finocchi

Ingredienti

  • 2 Finocchi Dolce Lucano
  • 2 cucchiai di gherigli di noci
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva

Procedimento

Lavate accuratamente i finocchi e privateli del gambo. Sgusciate le noci e frullate il tutto in un mixer ad immersione. Aggiungete sale, pepe e olio extravergine di oliva.

Se preferite un sapore più intenso potete aggiungere al pesto di finocchi e noci qualche cucchiaio di formaggio grattugiato.

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