Tag: insalata di finocchio

INSALATA DI FINOCCHIO DOLCE LUCANO CON POLPO E PATATE

Ecco tutti i segreti per la ricetta dell’insalata di finocchio Dolce Lucano con polpo e patate.

Ingredienti:
1 polpo da 600g
2 patate medie
1 finocchi Dolce Lucano
Trito di prezzemolo fresco
Olio extravergine di oliva
Olive nere denocciolate

Procedimento:
Per prima cosa sarà necessario cuocere il polpo. Sistemate sul fuoco una casseruola alta e portate a ebollizione l’acqua con il sale. Quando l’acqua bolle, immergete per pochi secondi il polpo in modo che i tentacoli si arriccino. Ripetete l’operazione per 3 volte.

Successivamente proseguite con la cottura, immergendo il polpo completamente e lasciandolo cuocere per 20min. Trascorso il tempo, spegnete il fuoco e lasciate cuocere in acqua calda per altri 20min.

Nel frattempo cuocete le patate a vapore e completata la cottura, tenete da parte. Quando il polpo sarà pronto, tagliatelo a pezzi e disponetelo su un piatto da portata insieme alle patate e ai finocchi Dolce Lucano tagliati sottili. Condite con olio, prezzemolo e aggiungete delle olive nere denocciolate.

La vostra Cheesecake insalata di finocchio Dolce Lucano con polpo e patate è pronta!

Buon appetito! https://www.instagram.com/dolce_lucano/

INSALATA DI FINOCCHIO DOLCE LUCANO, CAVOLFIORE, ZUCCA E MELOGRANO

Ecco tutti i segreti per la ricetta del finocchio Dolce Lucano con cavolfiore zucca e melograno.

Il finocchio Dolce Lucano è il finocchio di fascia premium del Metapontino, dalla croccantezza unica e dal profumo intenso, con un sapore aniciato ed un equilibrato grado zuccherino: un gusto incredibile che lo rende particolarmente piacevole da gustare crudo.

Ingredienti
1 finocchio Dolce Lucano
1 cavolfiore verde
1 cavolfiore viola
100g di zucca
1 melegrano
Sale e olio extravergine di oliva q.b.


Procedimento
Lavate accuratamente i cavolfiori e fateli cuocere a vapore. Stessa cosa faremo con la zucca, pulitela, e tagliatela a cubotti. Completata la cottura di queste verdure a vapore. Sistematele in una ciotola e aspettate che si raffreddino completamente.
Nel frattempo, pulite e lavate i finocchi e tagliateli a listarelle sottili. Sgranate un melograno e tenete da parte. In un piatto da portata, aggiungete ai cavolfiori sia la zucca che i finocchi, condite con sale e olio e alla fine aggiungete i chicchi di melograno.

Il vostro finocchio Dolce Lucano con cavolfiore zucca e melograno è pronto!

Buon appetito! https://www.instagram.com/dolce_lucano/

INSALATA DI FINOCCHIO DOLCE LUCANO E MELE

Ecco tutti i segreti per la ricetta dell’insalata di finocchio Dolce Lucano con le mele.

Il finocchio Dolce Lucano è il finocchio di fascia premium del Metapontino, dalla croccantezza unica e dal profumo intenso, con un sapore aniciato ed un equilibrato grado zuccherino: un gusto incredibile che lo rende particolarmente piacevole da gustare crudo.

Ingredienti
100gr di valeriana
2 finocchi Dolce Lucano
6 noci
50gr di formaggio semi-stagionato
2 spicchi di mela verde
2 spicchi di mela rossa
Olive nere q.b.
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.

Procedimento
Lavate accuratamente la valeriana e i finocchi. Successivamente pulite i finocchi e tagliateli a fettine sottili e disponeteli in una ciotola insieme alla valeriana, alle mele tagliate a fettine, le olive e il formaggio.
Aggiungete poi le noci, il sale e l’olio extravergine di oliva

La vostra insalata di finocchio Dolce Lucano e mele è pronta!

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